線上發力加速餐飲業全域數字化

受新冠肺炎疫情影響,餐飲業今年一季度數據幾近“腰斬”。不過,疫情期間很多餐企都加大了線上部分的經營,大龍燚、湊湊、巴奴火鍋開通了外送服務,西貝也加強了半成品服務,取得不錯的成效。線上經營如同給疫情期間的餐企打了一劑強心針。有業內人士表示,未...

山東“健康肉”首戰南京拿下12億訂單

本報記者陳世友山東“健康肉”江蘇推廣產銷對接活動暨山東知名禽肉生產企業2020山東健康肉全國產銷巡展江蘇市場推介活動近日拉開帷幕。活動由山東省畜牧獸醫局委托山東健康肉產業聯合會組織部分龍頭食品企業開展。南京作為此次活動首站,共簽訂12億元訂...

二〇二〇中國奶商指數發布 九成以上民眾關注免疫力提升

本報訊世界牛奶日前夕,荷蘭皇家菲仕蘭聯合中國乳制品工業協會和中國醫療保健國際交流促進會發布《2020中國奶商指數報告》。報告顯示,2020年中國奶商指數為62.7分,較去年提升2分。其中,喝奶行為的改善對奶商指數的提升貢獻最大。奶商概念于2...

后疫情時代乳品產業低溫巴氏奶格局將變

今年新冠肺炎疫情在全球蔓延暴發,讓世界經濟的不確定性因素增多。就疫情后國際經貿格局及乳品產業未來發展,高級乳業分析師宋亮認為,在國際經濟及貿易方面,世界經濟總體將經歷兩年低谷期,最近包括國際貨幣基金組織在內的多家權威機構預計,疫情后世界經濟...

多企業布局打造新細分領域 植物奶擠進乳品市場新賽道

本報記者袁國鳳中國市場擁有豐富的乳制品品類,既為創新者們提供了堅實的市場土壤,也具有足夠的潛在增長空間。在巨頭林立的乳品市場中,傳統乳制品面臨前所未有的挑戰,新型產品層出不窮,混合奶和植物奶的出現尤為矚目。其中植物奶不僅吸引了全球范圍內各大...

基因編輯技術"剪"出肉多個大黃顙魚

本報訊黃顙魚,北方人俗稱為黃辣丁,南方人稱之為昂刺魚。為解決黃顙魚個頭小、出肉率低、生長緩慢的問題,中國水產科學院珠江水產研究所與南京堯順禹生物科技有限公司合作,采用基因編輯技術培育生長快速、肉質量高和規格大的新品系黃顙魚,并于近日培育成功...

統籌推進 多管齊下 我國海洋漁業發展按下“快進鍵”

福建省海洋與漁業局出臺促進海洋與漁業持續發展10條措施,助力漁業企業發展;浙江省實施漁業企業緩繳漁業資源增殖保護費等政策并加快漁業補貼資金發放速度;山東省出臺10條措施,推動涉海企業復工復產和海洋經濟發展;天津市出臺支持漁業發展相關補助政策...

一季度相關企業凈增6.3% 冷凍食品行業疫后發展需探索新路

本報訊(記者聶長慧)疫情期間,各類方便食品和冷凍食品成為消費者宅家囤貨的首選。有數據表明,以包子、餃子為代表的冷凍面點,及以牛肉丸、蝦滑為代表的各類冷凍丸滑制品,在今年第一季度內銷量都明顯上升。相關人士認為,疫情時期是冷凍食品行業發展的好機...

我國蕎麥產量占世界總量近40%,人均消費卻不足1公斤 蕎麥產業:挖掘資源優勢 助力精準脫貧

本報記者王薇“我國蕎麥產量占世界總量近40%,人均消費卻不足1公斤,相關基礎研究和產業化推進亟待加快。”在5月23日在線舉辦的“產學研協作促進蕎麥產業扶貧發展研討會”上,與會專家與企業共同呼吁。來自食品加工、營養、標準制訂等領域的在線專家學...

即飲咖啡開辟行業新賽道

數據顯示,2019年我國咖啡市場達到了700億人民幣,人均咖啡消費量達7.2杯。而在各種咖啡類型中,即飲咖啡因其隨時隨地都能飲用的便利屬性,呈現出較快的增長幅度。據英敏特數據顯示,2018年至2023年,全球即飲咖啡零售市場的年均復合增長率...

強化中國優質白酒產區建設

本報訊(記者王磊)中國白酒是世界蒸餾酒的鼻祖,是世界上唯一的自然釀造美酒。其本源是道法自然,與自然生態的關系最為密切。中國白酒釀造五絕中水、糧、曲、窖與自然生態、釀造場所微生物關系密不可分。與世界上其他美酒相比,中國白酒更具有產區優勢,也更...

用國際化思維 推動中國白酒走向世界

本報訊(記者章玉)“中國白酒走向世界不僅需要勤懇的努力,更重要的是找準方向,用國際化思維找準切入點和方法。”全國人大代表、舍得酒業生產基地副總經理余東表示,新冠肺炎疫情肆虐全球,中國人創造了世界抗疫奇跡。世界各國人民都看到了中國人民團結一心...

酒聞快評

百威英博聯手IMG為旗下品牌開發多類別授權商品百威英博日前宣布與IMG集團簽訂了一份多年的獨家授權經營協議。根據協議,IMG將會為百威英博旗下的Budweiser(百威)、StellaArtois(時代啤酒)、Beck’s和Leffe等品牌...

擴大白酒消費加速行業復蘇

本報記者顧雨霏5月28日,酒類股盤震蕩走高,迎駕貢酒漲停,古越龍山逼近漲停,酒鬼酒漲逾7%,金徽酒、山西汾酒漲幅超4%。隨著國內疫情得到有效管控,白酒行業終于邁開了復蘇的腳步。從4月份動銷情況來看,五糧液終端動銷已恢復至正常水平的七成,預計...

綠色食品宣傳月活動在京啟動

本報訊(記者王金臣)5月29日,由中國綠色食品發展中心主辦,中國優質農產品開發服務協會、中國綠色食品協會、全國農產品產銷對接公益服務聯盟承辦的“春風萬里,綠食有你”綠色食品宣傳月啟動儀式暨貧困地區產銷對接活動在北京舉行。此次啟動儀式邀請了湖...

山東"健康肉"走進江蘇 豐富南京市民"菜籃子"

本報訊為應對新冠肺炎疫情對農產品流通行業影響,積極響應黨中央、國務院推動農產品流通復工復產復市,保障農產品供應的號召。山東省畜牧獸醫局委托山東健康肉產業聯合會組織了部分龍頭食品企業,于5月27日在江蘇在南京新世紀大酒店,舉辦山東“健康肉”江...

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