“摘星”不能从根治理餐饮乱象

2019-08-28 16:57:56来源: 中国食品报网

3

  近日文化和旅游部取消了20家5星级饭店的资格,随着?#26143;?#21644;国庆即将到来,相关景区饭店的服务水平和质量引发消费者的关注,这一时段是一年中投诉相对集中的时段。因此,在长假到来前,突击对相关饭店进行检查,找出问题,限期整改,这对景区和饭店在长假期间规范化运营,提高服务质量,减少消费者不满和投诉。

  但是由于前些年政策的整改,星级和市场的挂钩少了,饭店对‘摘星’的畏惧之心没了。要让“摘星”处罚重?#20081;?#36215;饭店重视,必须尽快设立其他的监管制度,让在“摘星”之余让酒店感觉到痛感,让处罚与其收入直接挂?#22330;?#20855;体来说,可以出台摘星处罚和整改期的酒店一年内不得承接社会大?#31361;?#35758;和活动,消防和卫生有?#29616;?#38544;患的酒店不?#23186;?#24453;20人以上旅行团等规定。

  同时治饭店乱象,不能光拿“摘星”当紧箍咒,还需要有更多?#34892;?#30340;惩戒措施,相关政策需尽快落实,通过处罚、约谈负责?#35828;?#21152;大惩处力?#21462;?#21516;时,要加大信息披露,通过广而告之,让更多消费者知情,从而对?#23433;?#35780;”酒店的声誉造成压力,倒逼其自觉整改。

  重罚只是一种辅助手段,而管理监?#38477;?#20301;,从源头把关才是关键。向酒店卫生乱象“亮剑?#20445;?#19981;仅要“重罚?#20445;挂?#37325;讲”——讲法律、讲规矩、讲底线。对于屡教不改的须依法责令停业整顿,直至吊销卫生许可证,开除出市场,让其永远没有经营资格。

  治理饭店乱象,不能仅仅依靠“摘星”、处罚等老的套路,应该引入创新的管理机制,例如引入第三方监管?#21462;?/p>

免责声明:中国食品报网对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。转载目的在于传递更多信息,请读者仅作参考,并请自行承担全部责任。 本网站转载图片、文字之类版权申明,本网站无法鉴别所上传图片或文字的知识版权,如果侵犯,请及时通知我们,本网站将在第一时间及时删除。



0
0

我来说两句

阿瓦隆官网