漳州顺兴达

2018-12-22 10:56:53来源: 中国食品报网

   食品安全 、产业扶贫

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  公司严格控制食品安全问题主要体现在以下三方面:

  第一是对青梅原材料的安全控制。过去的一些食品安全事故,其源头往往是采购的原材料所含的有毒物?#23454;?#33268;了食品安全问题。为了从根本上杜绝这个问题,顺兴达食品有限公司严格控制青梅原料的验收和挑选清洗。在原料验收方面,对于原料青梅要求个头均匀、无霉烂,严格按相关规定要求进行检验,原辅料符合国家标准要求、获证企业产品;对于筛分好的青梅原材料进行洗涤,挑选杂质,除去原料表面沾染的泥?#22330;?#26434;质、农药和微生物。保障清洗用水符合国家卫生要求,清洗不低于三遍,直?#20102;?#28165;澈。

  第二是食品添加剂问题。作为食品生产?#22270;?#24037;企业,顺兴达食品在研发和生产中始终选择合法的食品添加剂,其使用符合GB2760规定要求,且按相关规定向检验检疫?#30452;?#26696;,不超范围、超限量滥用食品添加剂,使用情况与备案信息一致,不非法添加其它禁用物质;食品添加剂购?#21248;?#24471;生产许可证的生产厂家。认真落实食品添加剂采购验证、入库查验、领取投?#31995;?#35760;录制度;对使用添加剂的工作人员进行岗前培训并?#36139;?#28155;加剂使用的操作指导书。

  第三是从整个供应链角度保障食品安全与质量。内容包括厂区、车间、生产加工、加工人员以?#23433;?#21697;运输的监督管理。顺心达食品首先保证工厂环境的干净和卫生,这是保证产品质量的第一?#20581;?#20854;次,关于生产车间的?#26412;?#28040;毒规定,公司严格按照无菌室标准控制产品生产车间,工作人员进入生产车间前,必须用肥皂或消毒?#21512;词?#28040;毒,然后在缓冲间更换专用工作服,鞋,帽子,口罩和手套,方可进入生产车间进行操作。生产加工流程严格按照原料验收→除杂、清洗→盐渍→日晒→前处理→二次烘干→冷却→包装→检验入库生产工艺流程,其中,企业对原料验收、前处理、二次烘干和包装进行重点控制。至于加工人员方面,在入职前,公司集中安排员工进行体检,并于每年安排在职员工进行体检,以确保员工身体健康,促进公司经营管理正常进行。至于产品运输方面的监督管理,公司及时安排订单产品的运输并与运输人员保?#33267;?#31995;,确保产品在运输途中的安全并及时送达买家手中。

  同?#20445;?#20844;司采用“企业+合作社+农户”的经营模式,公司每年投资将近2千万元?#24335;?#29992;于?#23637;?#38738;梅,并与本地农户和农民专业合作社签订聘用合同和?#23637;?#21512;同,使本村剩余劳动力得以充分利用,其家庭整体收入也得以上升,给农村经济发展带来了希望,得到了县、乡党委政府的充分肯定。经过几年的经营,?#20849;?#23569;困难家庭逐步脱贫走上了富裕之路。

 

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