小龙虾怎样才能越做越大

近几年的夏天,“麻小”风暴席卷全国夜市,我国小龙虾产业从2015年起获得爆发式增长。尽管如此,小龙虾的产量却依然跟不上需求量。数据显示,2018年小龙虾产业总产值达3690亿元,价格达到每公斤30—60元,这要比超市中大多数鱼类的价格高不少...

天然健康代糖出?#20013;?#36235;势

消费者对减糖的诉求,促使企业不断寻找更加合适的代糖,使其在具备和蔗糖相同口感的同时,更加天然健康。据去年一项关于甜味剂的调查显示,消费者更加认?#21830;?#28982;非精制代糖,对蜂蜜、枫糖浆、龙舌?#27982;?#31561;比较熟悉的天然来源甜味剂,表现出更强?#19994;?#36141;买欲望,其中...

旧瓶同样装新水

时下的饮料包装大多是一次性的塑料瓶、利乐包或金属易拉罐,喝完后虽然可资源化回收再利用,但?#20174;心?#32791;过高、产业链太长等短板。与此同时,玻璃瓶的透明性和?#36879;?#34432;性好,还?#34892;Х乐?#27668;体挥发,是有独特优势的饮料包?#23433;?#26009;。目前一些老品牌饮料企业正在努力回收...

探索饮品新边界 研发创意新产品 饮品品牌在?#26102;?#31454;争中实现“逆袭”

近年来,网红饮品受到消费者青睐。随着?#26102;?#36827;一步涌入饮品市场,整个饮品行业也因此充满竞争。从当前的市场情况看,除大品牌外,其他小品牌已经难以崛起,未来的竞争将主要集中在大品牌上。各大饮品品牌也在试图通过探索新场景、发展创意产品等方式来改变当前...

猪肉价格上涨利好养鸡业 三季度业绩暴涨!养殖业高增长时代来临?

猪肉价格的大幅上涨,将终端消费领域的价格平衡打破,进而对鸡、牛和羊等替代品产生?#25628;?#29983;影响。“肉鸡行业利润主要集中在繁育?#26041;冢?#19978;半年鸡苗价格曾创下每羽10元的高价。这两天山东地区鸡苗价格再刷新高,大厂价格已到11.2元/羽。”卓创资?#24230;?#40481;行业...

“零饥饿”目标面临“隐性”挑战 营养强化的农作物端上餐桌迫在眉睫

10月16日是第39个世界粮食日,主题是“行动造就未来,健康饮食,实现零饥饿”。这是首次将饥饿问题与健康饮食联系在一起,这意味着“零饥饿”不仅仅是应对饥饿问题,还要保证人体获得充足的营养。自2015年起,全球饥饿人口连年增长,打破了此前连续...

开发利用率不足十分之一 高新科技要让沙棘产业端上金饭碗

(本报记者王小萱)沙棘是一种药食同源的经济植物,我国是沙棘资?#21019;?#22269;,种植面积约3000万亩,占世界沙棘面积的90%以上。近年来,我国沙棘产业发展迅速,以沙棘为原料生产的饮料、酒、醋、茶、药品、保健品和化妆品达300余种。日前,全国沙棘产业发...

绿肥“变”食品前景广阔

通体白色,晶莹剔透的粉丝,经过烹饪加工,口感爽滑又劲道;外表呈琥珀色的蜂蜜,品尝起?#20174;?#39321;草味,却甜而不腻……这些被百姓?#24433;?#30340;食物都源于绿肥,即用绿色植物体制成的肥料。将绿肥“变”成食品,这是山东省农作物种?#39318;?#28304;中心“国家绿肥产业技术体系”综...

金融与?#26102;荊喝?#19994;进阶寻求新驱动力

(蒋梅韩松妍)过去几年中,中国乳业发生了多起并购,一些企业上市,更多投资人开始关注乳业的价值与?#26102;?#30340;力量。越来越多的人意识到,乳业得益于国?#19994;?#22823;力扶持,同时,中国乳业的供应链体系日益同?#26102;?#24066;场、食品金融、大中小微投融资深度融合,金融与?#26102;?#25104;...

燕窝酸:功能食品发展的新兴功能原料

随着生活水平的提高,燕窝开始走向寻常百姓家,掀起了一股养颜风,变得更加平民化。燕窝中的秘密武器是“燕窝酸?#20445;殖?#20043;为唾液酸,其化学名为N-乙酰神经氨酸。燕窝酸是燕窝分级中明示的营养成分,燕窝中一般N-乙酰神经氨酸含量为5.3%—11.5%。

拓宽品牌巧营销 饮品跨界走新风

近年来,饮品品牌逐步开始业态多元化的发展,以求突破自身行业的限制,拓宽品牌的产品和业态。无论饮品品牌选择跨界营销,还是联合营销,基本上都是为了强化品?#21697;牛?#22686;加品牌的记忆点。今年,像?#21069;?#20811;、?#31389;?#30340;茶等饮品品?#21697;?#32439;开始跨界开酒吧,引发了新一轮...

年?#23835;?#28608;发功能市场潜力 “朋?#25628;?#29983;法”流行

啤酒加枸?#20581;?#21487;乐放党参……另类“朋?#25628;?#29983;法”流行,曾经只有老年人关心的话题,正成为年?#23835;?#30340;生活方?#20581;!?#21494;黄素护眼、胶原蛋白防衰老、乳酸菌调理肠胃……”起床?#35789;?#21518;,用温水吞服一袋综合维生素,已经成为23岁杨悦的日常习惯,“吃完感觉元气满满”。

茶几果盘里看零食变迁与岁月流转

零食作为食品行业的分支,一路走来,都在朝着丰富多样的方向发展。当60岁的“大白兔”玩起跨界,当线下起?#19994;?#26469;伊份加码发力电商,?#22791;不?#32852;网的网易开始“严选”美食,当“传统餐饮变局者”美团致力于焕发老字号的新生机……“老中青”零食商无不在用自身...

调味品产业迎来新增长极

如今,我国餐饮业进入高速发展期,同时带给调味品产业巨大的市场空间。近年来,餐饮定制的发展以及带货、内容营销等方式,同样助推了调味品产业开拓市场。餐饮定制成产业发展新动力目前,由于餐饮定制的发展,很大一部?#20540;?#21619;品企业在为相关渠道开发产品。一是...

经营多样化 品类细分化 调味品迭代更新产销攀升

近年来,我国调味品产业积极顺应市场变化,调整战略,细分产品不?#31995;?#20195;更新,经营模式逐渐多样化,既满足了新老消费群体的消费需求,又立足于企业和产业自身实现长足发展。作为调味品行业的两大品类,?#20174;汀?#35843;?#30563;?#20135;业发展稳健,产销量同比攀升。?#20174;统?#21475;量亚...

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