果味啤酒:
品名花样翻新 花式包装迷人眼

2019-08-19 15:45:09来源: 中国食品报网

  立秋过后,龙虾涨价,螃蟹爬上餐桌……随着季节的变化,人们的饮食开始改变,但自打立夏后,啤酒似乎再没下桌,仍处在热销期间。6—8月是啤酒销量较高的时间段,走访超市可以发现,果味啤酒越来越受欢迎,这类啤酒的名字越来越“高大上”,包装“颜值”也越来越高。

  名字价格皆“高大上”

  “中国精酿啤酒高大师婴儿?#21463;?#33673;花茶拉格啤?#21860;薄?#26790;想酿造草莓有啤汽水果精酿啤?#21860;薄癏oegaarden福佳白啤酒比利时风味精酿啤?#21860;薄?#36825;些说起来绕口、听起来“高大上”的啤酒,成了今年啤酒市场上的一道亮丽风景线。

  但是,“高大上”从来都不便宜。“梦想酿造草莓有啤汽水果精酿啤?#21860;?20毫升6瓶装在天猫售价为299元,平均1瓶接近50元;“Hoegaarden福佳白啤酒比利时风味精酿啤?#21860;?00毫升18听在天猫上售价为400元,平均1听22.22元;南京本土品牌高大师“婴儿?#21463;?#33673;花茶拉格啤?#21860;?00毫升听装售价15元。“这款啤酒在超市里销量一般,毕竟价格摆在那里。?#26412;?#36229;市工作人员介绍,高大师的价格在国产啤酒中比较高,每听15元左右。

  果味啤酒口味繁多

  随着人们生活水平的提高,价格较贵的果味啤酒也开始大批量出现在商超货架上。走进超市能看到,啤酒货架上不仅有常见品牌的经典口味啤酒,香蕉啤?#21860;?#33426;果啤?#21860;?#33760;萝啤酒等不同味道的果味啤酒琳琅满目。

  “果味啤酒卖得挺好的,有些顾客喜欢尝试各种不同的味道,而且果味啤酒度数低,味道更接近饮料,更容易被不喝酒的人接受,所?#26376;?#26524;味啤酒的顾客中,女性会多一点。”一家超市负责人说。?#30340;?#20154;士表示,现在传统酒类市场竞争激烈,所以商家都在做面向女性的新品。因为在成熟的啤酒消费市场,女性细分市场的增长潜力更大,女性消费能力也很强。电商平台方面,天猫、京东、苏宁的相关人士表示,今年,女性酒类消?#39068;?#25968;量呈上升趋势,?#19994;?#23458;消?#35759;?#26126;显高于男性。苏宁的工作人员说:“?#20540;?#26364;250毫升×6规格的瓶装果味精酿啤酒,优惠后的价格是78元;粉象330毫升×6规格的瓶装啤酒,售价138元。这些女性消?#39068;?#20559;爱的品种在平台上销售火爆,且销售单价及利润远高于普通啤?#21860;!?/p>

  很多消?#39068;?#32463;常会混淆果味啤酒和果味酒,其实果味啤酒是果味酒的一种。“果味酒可以是白?#21860;?#21860;?#21860;?#40481;尾酒等,而果味啤酒只是啤?#21860;!本菀的?#20154;士介绍,果味在啤酒中运用广泛,只要见过的果味几乎都能?#19994;蕉?#24212;的果味啤?#21860;?#26377;的酒吧经营的果味啤酒可以达到200余种。

  据了解,目前,“雪花”“青岛”“哈尔滨”等传统啤酒并未推出果味啤?#21860;?#26524;味啤酒?#28304;?#32479;啤酒的市场占比影响大吗?打开?#21592;?#32593;,搜索“啤?#21860;保?#25353;“销量从高到低”排列后可以发现,前十名中传统啤酒占了6名,果味啤酒占了2名。?#30340;?#20154;士认为,虽然新顾客更容易被口味新奇的啤酒吸引,但啤酒资深爱好者这样的“老顾客”更认品牌,喜欢传统味道。

  包装更为时尚

  果味啤酒不仅口味多,包装也越来越时尚化,与消?#39068;?#20256;统印象中的啤酒包装大不相同。有超市负责人说:“今年的啤酒新品很多,而?#20063;?#23569;新品的风格大变,包装很萌,男性都不好意思下手。有厂家代表和我说,男性不是目标客户,这些新品设计出来就是为了卖给女性消?#39068;?#30340;。”走访发现,该超市货架上的很多新品啤酒,包装以粉色、绿色、紫色为主,且带有各种?#21450;福?#39068;值”很高。这些啤酒还有一个?#39184;?#29305;点,就是容量较小,普遍在每瓶250毫升到350毫升之间。

  不过,包装“颜值”达标也带来了一些问题。“梦想酿造草莓有啤汽水果精酿啤?#21860;?#21253;装十分抢眼,啤酒瓶的颜色以草莓红和天空?#27573;?#20027;,还画了一双大大的“翻白眼”,“白眼”下面写着?#23433;?#33683;有啤汽small beer”。如此可爱,酒精?#28909;?#19968;点不比普通啤酒的低。?#21592;?#19978;销量第一的一款果味啤酒,包装同样清新可爱,看起来和普通饮料没有任何区别,正面包装上也没有明显的“?#21860;?#23383;。天猫超市上多个商铺售卖,有的商铺标明?#23433;?#21547;酒精”,有的商铺标明“果味啤?#21860;薄?#32780;商品详情里面却有“?#33821;?#25552;示”:本网站不向未成年人售酒;为了您和您的家人,请不要酒后驾车。?#30340;?#20154;士认为,类似这样的包装和表述让消?#39068;?#38590;以识别其究竟是不是啤酒,也有误导消?#39068;?#30340;可能,平台需要在显眼位置对销售产品进行明确说明,而品牌在进行包装设计时也应考虑这一点。

  (本报记者 顾雨霏 综合整理)


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